Adelajde.cz - Dorty pro radost O mně Recepty Blog Galerie E-shop Hledat
Archiv
Adelajde.cz - Dorty pro radost O mně Recepty Blog Galerie E-shop Hledat
Archiv
Jste zde: Adelajde > Recepty > Medová Marlenka

22/07

2017

Spacer

Medovníkový souboj

Medovníkový souboj

Trauma, které si člověk nese už roky sebou... když je Hromádka neštěstí pojmem, který obsahuje nesmrtelný příběh  | více...

Medová Marlenka

Porce 1 medovník, cca 16 porcí Čas příprava 60 minut plus pečení a odležení

Recept pochází z blogu megvkuchyni.cz, upraveno

těsto:

hladká mouka

450 g

soda

1 a 1/2 lžičky

cukr moučka

180 g

máslo

180 g

vejce

1 ks

med

6 lžic

smetana

4 lžíce

holandské kakao

1 lžička

krém:

máslo

250 g

salko

1 plechovka

rum

50 ml

voda

150 ml

cukr

2 lžíce

ořechy

1 hrst



Den předem si uvaříme kondenzované mléko. Do hrnce napustíme vodu do výšky plechovky. Na dno položíme kovovou lžičku a na ni postavíme plechovku se Salkem tak, aby její dno bylo našikmo. Během vaření tak předejdeme tvorbě bublin, díky kterým by mohla plechovka nepříjemně poskakovat. Na mírném plameni necháme bublat 2 hodiny. Poté plechovku vyjmeme a odložíme vychladnout do druhého dne.

Nachystáme si vodní lázeň. Do misky nalijeme rozpuštěné máslo, med, smetanu, přisypeme cukr, kakao a přiklepneme jedno vejce. Vše mícháme ručně metličkou po dobu 5 minut. Do druhé mísy si prosejeme mouku se sodou. Přilejeme teplou směs a vypracujeme lepivé těsto. Překryjeme fólií a necháme 10 minut chladnout.

Medová Marlenka

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Na práci nám budou stačit 2 až 3 papíry s nakreslenými kruhy o průměru 22 cm. Těsto rozdělíme na 6 dílů. Z každého dílu vytvoříme kuličku, rozplácneme a poprášíme moukou. Válíme přímo na papíře zhruba do tvaru kruhu, „přetažené“ těsto okrojíme a odložíme na zbytkovou sedmou placku. Pečeme 5 až 10 minut. Placka je po upečení tmavší a tvrdá. Pokračujeme stejně se všemi zbylými 5 plackami. Sedmou zbytkovou placku není potřeba válet do kruhu.

Medová Marlenka

Do sáčku ulomíme kousek zbytkové placky, okraj pytlíku přeložíme, položíme na utěrku a přikryjeme. Válečkem nadrtíme najemno s trochou velkých drobků. Rozmixujeme ořechy a promícháme s drobky. Na sirup rozmícháme cukr s vodou a rumem. Změklé máslo vyšleháme do pěny a postupně přidáváme Salko. Vznikne nadýchaný krém.

Medová Marlenka     Medová Marlenka

Na tác položíme jednu placku a vydatně potřeme sirupem, otočíme a potřeme znova. Namažeme sedminu krému a přiložíme druhou plackou. Potřeme vydatně sirupem a znova krém, placka, sirup, krém… Na závěr krémem omažeme celý dort. Na pracovní plochu si připravíme drobky. Na levou ruku (pro praváky) si položíme medovník, do pravé dlaně nabereme drobky a táhneme po straně od zdola nahoru. Zbytek drobku rozprostřeme na vrch Marlenky.

Medová Marlenka

V misce rozpustíme pár čtverečků čokolády a dort pocákáme. Necháme uležet v lednici alespoň po dobu 2 dnů!


Adéla | 22.7.2017
StaršíStarší Verze pro tisk Zpátky do menuRecepty NovějšíNovější
© 2016 Adelajde